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金沢に引っ越します。
諸事情により、軽井沢から金沢に引っ越します!
引越は12月中旬になりそうです。
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ル・シャモイーヴル(ちょっと追加)
今年に入って、初めてちゃんとした休み(半日ですけど・・)を
取りました。
いやぁ~、休みって思った以上に気が休まるもんだなぁ~。

ところで軽井沢に来て1年になるけど、殆ど自由時間をもてないので、
軽井沢をまるで知らない・・・。
このままではホテルがオープンしてもお客様に軽井沢を
ご紹介&ご案内できない・・・。

・・・そのままでは問題なので、激混みのゴールデンウィーク
ではありますが、せっかく自由時間ができたので、
お店視察ということで、4/20にオープンしたばかりの
「ル・シャモイーヴル」に行ってきました。

年齢的にはまだ若いシェフと奥様が切り盛りするフレンチなんだけど、
料理が美味しいだけでなく、お店の雰囲気もいいし、人柄も客層も
なんかいいんだよね。そして価格もリーズナブル(=軽井沢価格じゃない)。

実はね、主観だけど、軽井沢って美味しいお店が数えるほどしかない。
しかもちょっと敷居が高いので、そうそう行けないし。
とにかく、今日行った「ル・シャモイーヴル」は良かったなぁ~。
久しぶりに、気に入るお店を見つけた。
いやー、今日はいい日だった。

店構えも品があって洒落ていることもあって、
入ってくるお客さんもいい意味で選別されて客層が維持されそう。
18号沿いなので表通りに面した立地といえるけど、
ちょっと目立たない?立地なのがどちらに転ぶか。
知る人ぞ知るお店になるかも。

食材も凝ってる。
野菜もサラダファーム(そういえば、名前変わってたかな
??)から仕入れ(シェフがご自身で朝摘み)している!
ちなみに、サラダファームの野菜はめっちゃくちゃ美味しい!
無農薬なのはもちろん、自然農法的な考え方で栽培されているので、
野菜自体が強くてうま味が濃くて、最高!
サラダファームのご主人は若くて気さくで、分かる人にだけ
使ってもらいたいと思われていて、儲けを目的にしてないので、
人づての縁や紹介でないと、取引させてもらえない~。
ちなみに、我が家のサラダも「サラダファーム」で
摘ませてもらっています。
もう、最高に美味しい!
個人的にはドレッシングなんていらない。
摘みながら、そのままつまみ喰い(もちろん、つまみ喰いOKもらってマス)


とにかく、「ル・シャモイーヴル」はできることを最大限、
出し惜しみせずにやっている感じ。
あと、駐車場が十分すぎるほど広いことも、密かにポイント高い!
軽井沢は車社会だけど、お店の駐車場が一杯で入れないことも
多々あるので。。

通年で営業するみたいだけど、席数も少ないうえに食材はいいものを
そろえているので、通年営業は結構ハードルが高いと思う。
なので、微力ながら宣伝して応援してあげたい。

ル・シャモイーヴル
0267-42-6277
長野県北佐久郡軽井沢町長倉2475-9
(南原と離山の信号の間)


おすすめ(今のところ、軽井沢で一押し!)なので是非♪
気に入ったら周りにも紹介してあげてくださいね~。
しまった。
気付けば2か月も更新せずに・・・。

もう、怒涛の毎日です。
日々の仕事を通した自分の成長の為に頑張るのが楽しくて、
それで精一杯(笑)

これまで決して得意としてこなかったことに直面する度に、
逃げずに受け入れ、クリアしていくことの、
地味だけど一歩一歩の成長している実感。


職場のメンバーの各々が、役職に関係なく自分のできることを発揮し、
ホテルというだけの位置づけではない「場」を創り出す。

このホテルには、価値観や人間性などに共感できる人たちが
結果として集まっている。
人としてのレベルが高い人たち。

そんな最高の仲間たちと、精一杯頑張る連帯感、そして達成感。

ある意味では大変だけど、年を取って人生を振り返ったときに、
今という「時期」は、もしかしたら人生の最高の「瞬間」かもしれない。

このホテルに関われて、この仲間たちと出会え、
素晴らしい経験と気づきを得られているこの環境に
心から感謝。

えー、無事に終わりました。
アルバイト募集の予告だけしておいて、とっくに本番を越え、今に至る(笑)
お陰様で無事に終わりました。
お手伝いくださった方々、心よりありがとう。

ちょっとしんどかったなー。
ほとんど寝れないし、家に帰れないし。

これからもっともっとだな。。


昨夜が満月でしたでしょうか、今晩は満月の名残りの月です。
軽井沢の月は朧月です。

そんな朧月夜に、満月が照らす空の明るさに気付かされた。
ホテル周辺は国立公園なので、普段夜は「真っ暗」。
さっきちょっと外に出てみたら、空がなんだか明るい。
月が照らすだけで、空は本当はこんなに明るくなるんだ!と素直な驚き。
都会の夜空は、街の明かりで明るすぎるんだね~。
繊細な月の明かりも掻き消されていたんだね。

実はこんなに明るいんだ!すげー。

ささやかな自然美に気付かされる軽井沢の夜。



三歳児の「あっ、分かった!」
子供が三歳になって間もない頃だったか、夜、僕が運転する車のなかで子供が突然いった。

「あっ、分かった!前の車(のテールランプ)が赤いと『止まれ』なんだね~!」


Σ( ̄□ ̄;)

た、正しい・・。。

確かに、運転手は信号機よりも前の車のテールランプを見て判断している。。

子供は、大人が見失っている本質を突くなぁ。。
感動。。
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